Ciappini, María Cristina, Centro de Investigación y Desarrollo en Tecnología de los Alimentos, Facultad Regional Rosario, Universidad Tecnológica Nacional. Zeballos 1341, Rosario, CP2000, Santa Fe, Argentina., Argentina
-
Ethnobiology and Conservation Vol. 10 (2021) - Original research article
Sensory attributes of native stingless bee honey (Plebeia molesta): first approaches to the characterization and preference of local consumers
Abstract PDF