“Cardos” of two worlds: Transfer and re-signification of the uses of thistles between the Iberian Peninsula and Argentina

Visualizações: 2298

Authors

  • Jacinto Esteban Hernandez Bermejo Departamento de Ingeniería Forestal, Universidad de Córdoba, España; Banco de Germoplasma Vegetal Andaluz, Córdoba, España.
  • Gustavo Delucchi Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata, Argentina.
  • Gustavo Charra Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata, Argentina.
  • María Lelia Pochettino Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA), Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata, Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Argentina.
  • Julio Alberto Hurrell Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA), Facultad de Ciencias Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata, Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Argentina.

DOI:

https://doi.org/10.15451/ec2019-03-8.05-1-22

Keywords:

“Thistle culture”, Cynara cardunculus, botanical knowledge, Ethnobotany

Abstract

“Thistles” constitute a group of prickly herbaceous plants included in the Cardueae tribe (Asteraceae), but in the popular sense that concept is frequently applied to other species of the same family, as well as to some Dipsacaceae, Bromeliaceae, Apiaceae or Cactaceae. Since antiquity, the cultivation and use of thistles for food and medicinal purposes has been well known in the Mediterranean cultures. The different popular knowledge could allow us to refer to a “thistle culture”. During the exploration of America, many of those species and their associated knowledge were transferred from the Old to the New World. In Argentina, several species of thistles, especially Cynara cardunculus, spread extensively throughout the pampas. From early times, they constituted a source of food and low quality fuel, and in several cases they were also employed in popular medicine, with diverse uses, some of which are still in practice. The local importance of some species is mentioned in gaucho literature, arts, and gastronomy. In the 20th century, a large production of artichokes from introduced crops that increased local agro-diversity was recorded in Argentina. This contribution summarizes some aspects of the transfer and re-signification of the thistle between the Iberian Peninsula and Argentina.

 

Downloads

Download data is not yet available.

References

Abū l-Jayr. (2004-2010) [Siglo XI] Kitābu‘Umdat al-ṭabībfīmaʻrifat al-nabāt. CSIC, Madrid, Spain

Albuquerque UP, da Cunha LVFC, Lucena RFP, Alves RRN (2014) Methods and Techniques in Ethnobiology and Ethnoecology. Springer-Humana Press, New York, USA DOI: https://doi.org/10.1007/978-1-4614-8636-7

Alonso J (2004) Tratado de Fitofármacos y Nutracéuticos. Corpus, Buenos Aires, Argentina

.

Baso C (1998) [Siglo VI] Geopónica. INIA, Madrid, Spain

Boutelou C, Boutelou E (1801) Tratado de la Huerta. Villalpando, Madrid, Spain

Cardiel J (1930) [1748] Diario del viaje y misión al Río del Sauce realizado en 1748. Coni, Buenos Aires, Argentina

Carrió de la Vandera A (1997) [1771]. El lazarillo de ciegos caminantes. Emecé. Buenos Aires, Argentina

Clusio (2005) [1576] Descripción de algunas plantas raras encontradas en España y Portugal. Junta de Castilla y León, Valladolid, Spain

Colmeiro M (1885-1889) Enumeración y revisión de las plantas de la Provincia Hispano-Lusitana e Islas Baleares. Fuentenbro, Madrid, Spain

Columela (1988) [42 AD] De los trabajos del campo. Siglo XXI, Madrid, Spain

Correa RF, Delucchi G, Charra G (2003) Etnobotánica de los “cardos” en la Argentina. Delpinoa 45:149-156

Cravero V (2007) Incorporación de metodología no convencional en un plan de mejora vegetal. Tesis. Universidad Nacional de Rosario, Santa Fe, Argentina

Cravero V, Martín E, Cointry E (2007) Genetic Diversity in Cynara cardunculus determined by SRAP markers. Journal of The American Society for Horticultural Science 132:208-212 DOI: https://doi.org/10.21273/JASHS.132.2.208

D’Orbigny A (1945) [1826] Viaje a la América Meridional II. Futuro, Buenos Aires, Argentina

Dantín Cereceda J (1943) Catálogo metódico de las plantas cultivadas en España. Ministerio de Agricultura, Madrid, Spain

Darwin C (1839) The narrative of the voyages of H. M. Ships Adventure and Beagle. III. Journal and remarks 1832-1836. Colburn, London, UK

Delucchi G, Charra G (2012) La flora y vegetación pampeana vistas por cronistas y viajeros de los siglos XVIII y XIX. Historia Natural, III Serie 2(1):73-83

Delucchi G, Gutiérrez DG (2014) Cardueae. In: Zuloaga FO, Belgrano MJ, Anton AM (eds.) Flora Argentina, Asteraceae 7 (1). Instituto de Botánica Darwinion, San Isidro, Buenos Aires, Argentina, pp: 224-225

Delucchi G, Correa RF, Charra G (2002) Génesis del complejo de los “cardos” en la Región Pampeana (Argentina). Delpinoa 45:143-148

Espósito M, Martin E, Cravero V, Cointry E (2011) Uso de marcadores morfológicos, bioquímicos y moleculares SRAP para diferenciar variedades de Cynara cardunculus L. (Asteraceae). Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, UNCuyo 43(2):35-45

Font Quer P (1961) Plantas medicinales. El Dioscórides renovado. Labor, Barcelona, Spain

Gálvez Ramírez C, Hernández Bermejo E (1986) Fundamentos para la domesticación de especies silvestres ibéricas de Cardueas con interés potencial agrícola. Actas del II Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas. Córdoba, Spain

Gálvez Ramírez C, Hernández Bermejo E (1990) Life cycle and adaptive strategies of three non-annual ruderal Cardueae: Onopordum nervosum, Carthamus arborescens and Cirsium scabrum. Plant Systematics and Evolution 171:117-129 DOI: https://doi.org/10.1007/BF00940599

García Sánchez E (2009) Ibn al-Awwam, Abu Zakariya’. Biblioteca de al-Andalus 2:444-451

Gatto A, de Paola D, Bagnoli F, Vendramin G, Sonnante G (2013) Population structure of Cynara cardunculus complex and the origin of the conspecific crops artichoke and cardoon. Annals of Botany 112(5):855-865 DOI: https://doi.org/10.1093/aob/mct150

Gómez de Ortega C (1784) Continuación de La Flora Española. Ibarra, Madrid, Spain

Gómez de Ortega C, Muñoz de Ugena M (1791-1792) Flora Española Selecta. Barco López, Madrid, Spain

González de Nájera A (1889) [1614] Desengaño y reparo de la Guerra del Reino de Chile. Ercilla, Santiago, Chile

Gori G (1988) Inmigración y colonización en Argentina. Eudeba, Buenos Aires, Argentina

Green J (2010) Scottish Miscellany: Everything You Always Wanted to Know about Scotland the Brave. Skyhorse, New York, USA

Gutiérrez DG (2011) Cynara cardunculus L. (Asteraceae, Cardueae): estudios biogeográficos en América del Sur austral. Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica 46 (Suppl.): 100

Gutiérrez DG, Sonnante G (2014). Cynara. In: Zuloaga FO, Belgrano MJ, Anton AM (eds.) Flora Argentina, Asteraceae 7 (1). Instituto de Botánica Darwinion, San Isidro, Buenos Aire, Argentina, pp: 290-291

Gutiérrez DG, Garcia-Jacas N, Susanna A (2014) Plectocepalus. In: Zuloaga FO, Belgrano MJ, Anton AM (eds.) Flora Argentina, Asteraceae 7 (1). Instituto de Botánica Darwinion, San Isidro, Buenos Aire, Argentina, pp: 293-294

Hernández J (1967) Martín Fierro. The Argentine Gaucho epic. State University of New York, USA

Hernández Bermejo E (1991) Botanical foundations for the restoration of Spanish Arabic Gardens: Study of the plant species used and their introduction during the Andalusi Period. Tjon Sie Fat L, de Jong E (eds.) The Authentic Garden. Clusius Foundation, Leiden, Netherlands, pp: 153-164

Hernández Bermejo E, León J (1994) Neglected Crops: 1492 from a different perspective. FAO, Rome, Italy

Hernández Bermejo E, García Sánchez E (1998) Economic botany and ethnobotany in al-Andalus (Iberian Peninsula: Tenth-Fifteenth Centuries), an unknow heritage of mankind, Andalusí Middle Ages. Economic Botany 63:60-66. DOI: https://doi.org/10.1007/s12231-008-9070-3

Hernández Bermejo E, García Sánchez E (2015) Huertas del Generalife: en busca de la autenticidad. Patronato de la Alhambra y Generalife, Granada, Spain

Hernández Bermejo E, García Sánchez E, Carabaza J (2013a) Flora Agrícola y Forestal de al-Andalus. Magrama, Madrid, Spain

Hernández Bermejo E, Navarro-Burgos M, García-Sánchez E (2013b) The Huertas of the Generalife in the Alhambra, an approach to the evolution of this landscape based on travelers’ account. Studies in the History of Gardens and Designed Landscapes 33(1):52-70. DOI: https://doi.org/10.1080/14601176.2012.755291

Hernández Bermejo E, Herrera-Molina F, Prados-Ligero J, Díaz-López M (2009) The Andalusian Seed Bank: Conserving our natural heritage. Acta Horticulturae 812:559-562. DOI: https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2009.812.81

Hernández Bermejo E, Torrent Castellet J, Parra Rincón M, Pujadas Salvá A, Clemente Muñoz M, Prados Ligero J (1991) Prospección e identificación de especies vegetales de elevada rusticidad y producción de biomasa transformable. In: Fernández-Cavada JL (ed.) Agroenergética. CICYT, Madrid, Spain, pp: 93-131

Herrera A de (1818-1819) [1513] Agricultura General. Imprenta Real, Madrid, Spain

Herrera y Loizaga JC (1785) Viajes de España a Buenos Aires, Córdova, Mendoza, Potosí, Chile i Lima en los años 1713 i 1717. Sevilla, Spain

Hieronymus J (1882) Plantae Diaphoricae. Florae Argentinae. Kraft, Buenos Aires, Argentina

Hilgert NI, Lambaré DA, Vignale ND, Stampella PC, Pochettino ML (2014) ¿Especies naturalizadas o antropizadas? Apropiación local y la construcción de saberes sobre los frutales introducidos en época histórica en el norte de Argentina. Revista Biodiversidad Neotropical 4(2):69-87. DOI: https://doi.org/10.18636/bioneotropical.v4i2.118

Huici Miranda A (2016) La cocina Hispano-Magrebí durante la época almohade. Trea, Gijón, Spain

Hurrell JA (2014) Urban Ethnobotany in Argentina: Theoretical advances and methodological strategies. Ethnobiology and Conservation 3:2 DOI: https://doi.org/10.15451/ec2014-6-3.3-1-11

Hurrell JA, Delucchi G (2013) Aportes de la Etnobotánica al estudio de las invasiones biológicas. Casos en la región rioplatense (Argentina). Historia Natural, III Serie 3(2):61-76.

Hurrell JA, Puentes JP (2013) Medicinal and aromatic species of Asteraceae commercialized in the conurbation Buenos Aires-La Plata (Argentina). Ethnobiology and Conservation 2:7. DOI: https://doi.org/10.15451/ec2013-8-2.7-1-40

Ibn al-Awwam (1988) [Siglo XII] Kitāb al-Filāḥa. Libro de Agricultura. 2 vol. (ed. facs. con estudio preliminar y notas por Hernández Bermejo E, García Sánchez E). Madrid, Spain

Ibn al-Baytar (1877-1883) [ca. 1235] Aljami’ li-mufradat al-adwiyawa’l-aghdhiya. Traité des Simples. Imprimerie Nationale, Paris, France

Ibn Bassal (1995) [Siglo XI] Kitāb al-Qaṣdwa-l-bayān. Libro de Agricultura. Sierra Nevada, Sevilla, Spain

Ibn Razin al-Tugibi (2007) [ca. 1240] Fuḍālat al-jiwān. Relieves de las mesas, acerca de las delicias de la comida y los diferentes platos. Trea, Gijón, Spain

Isidoro de Sevilla (1982) [ca. 630] Etimologías. BAC, Madrid, Spain

Kelly E (2007) Guía del Museo Nacional de Irlanda. Arqueología. National Museum of Ireland, Dublín, Ireland

Lamas A (1873) [1745] Historia de la conquista del Paraguay, Río de la Plata y Tucumán escrita por el Padre Pedro Lozano.Imprenta Popular, Buenos Aires, Argentina

Larrazabal M, García SM (2014) La producción de alcachofa en Argentina. [https://es.slideshare.net/marianolarra/alcachofa-38307830] Accessed 26 May 2018

Lev E, Amar Z (2008) Practical Materia Medica of the Medieval Eastern Mediterranean According to the Cairo Genizah. Brill, Leiden, Netherlands DOI: https://doi.org/10.1163/ej.9789004161207.i-621

Mac Cann W (1985) [1847] Un viaje a caballo por las provincias argentinas. Hyspamerica, Buenos Aires, Argentina

Maroto J (2002) Horticultura Herbácea Especial. Mundiprensa, Madrid, Spain

Martínez-Crovetto R (1968) Estudios Etnobotánicos III. Nombres de plantas y su utilidad según los indios araucano-pampas del oeste de Buenos Aires (Argentina). Etnobiológica 12:1-14. DOI: https://doi.org/10.30972/etn.0122361

Martínez-Crovetto R (†) (2012) Estudios Etnobotánicos V. Nombres de plantas y su utilidad según los Mbya-guaraní de Misiones, Argentina. Bonplandia (Corrientes) 21(2):109-133. DOI: https://doi.org/10.30972/bon.2121282

Marzocca A (1977) Vademécum de malezas medicinales de la Argentina, indígenas y exóticas. Orientación Gráfica Editora, Buenos Aires, Argentina

Molina RA (1955) Primeras crónicas de Buenos Aires. Las dos memorias de los hermanos Massiac. 1660-1662. Lumen, Buenos Aires, Argentina

Morales Valverde R (2006) Flora literaria del Quijote. Instituto de Estudios Albacetenses, Albacete, Spain

Moreno JC et al. (2008) Lista Roja 2008 de la flora vascular española. Ministerio de Medio Ambiente y Sociedad Española de Biología de la Conservación de Plantas, Madrid, Spain

Ovalle A (1646) Histórica relación del Reyno de Chile. Cauallo, Rome, Italy

Paladio R (1990) [Siglo IV] Tratado de agricultura. Gredos, Madrid, Spain

Pardo de Santayana M, Morales R, Aceituno-Mata L, Molina M (2014) Inventario Español de los Conocimientos tradicionales relativos a la Biodiversidad. Magrama, Madrid, Spain

Pardo Sastrón J (1895) Catálogo o enumeración de las plantas de Torrecillade Alcañiz, así espontáneas como cultivadas. Casañal, Zaragoza, Spain

Parish Robertson J, Parish Robertson W (1988) [1838]. Cartas sobre el Paraguay. Hyspamerica, Buenos Aires, Argentina

Pastor Artigues B (1987) Marco Gavio Apicio: Cocina romana. Coloquio, Madrid, Spain

Pigafetta A (1986) [1536] Primer viaje alrededor del globo. Orbis, Barcelona, Spain

Pignone D Sonnante G (2004) Wild artichokes of south Italy: did the story begin here? Genetic Resources and Crop Evolution 51:577-580 DOI: https://doi.org/10.1023/B:GRES.0000024786.01004.71

Plinio. 1999 [ca. 77 AD] Historia Natural. 3 vols. Visor, Madrid, Spain

Pochettino ML (2005) Verduras en Europa, yuyos en América: prácticas y conocimientos sobre malezas comestibles. Actas Congreso Nacional de Inmigración y IV Congreso de Historia de los pueblos de la provincia de Santa Fe. Esperanza, Santa Fe, Argentina.

Pochettino ML, Hurrell JA, Bonicatto M (2014) Horticultura periurbana: estudios etnobotánicos en huertos familiares y comerciales de la Argentina. Ambienta (España) 107:86-99

Quer J (1762-1764). Flora española. Ibarra, Madrid, Spain

Raccuia SA, Mainolfi A, Mandolino G, Melilli M (2004) Genetic diversity in Cynara cardunculus revealed by AFLP markers: comparison between cultivars and wild types from Sicily. Plant Breeding 123:280-284 DOI: https://doi.org/10.1111/j.1439-0523.2004.00983.x

Rapoport EH, Marzocca A, Drausal BS (2009) Malezas comestibles del Cono Sur. INTA, Buenos Aires, Argentina

Richardson DM, Pyšek P, Rejmánek M, Barbour M, Dane Panetta F, West CJ (2000) Naturalization and invasion of alien plants: concepts and definitions. Diversity and Distributions 6:93-107 DOI: https://doi.org/10.1046/j.1472-4642.2000.00083.x

Rípodas Ardanaz D (2002) Viajeros al Río de la Plata, 1701-1725. Academia Nacional de Historia, Buenos Aires, Argentina

Salmon P (1984) Le voyage de M. de Massiac en Amérique du Sud au XVII siècle. Académie Royal e des Sciences D’Outre-Mer Mémoires (Nouvelle Série) 47(3):5-61

Schmidl U (2009) [1567] Viaje al Río de la Plata. Claridad, Buenos Aires, Argentina

Sonnante G, Pignone D, Hammer K (2007) The domestication of artichoke and cardoon: from Roman times to the Genomic age. Annals of Botany 100(5):1095-1100 DOI: https://doi.org/10.1093/aob/mcm127

Susanna A, Garcia-Jacas N (2007) Cardueae. In: Kubitzki K (ed.) The Families and Genera of Vascular Plants VIII. Asterales. Springer, Berlin, Germany, pp: 123-147

Susanna A, Garcia-Jacas N (2009) Cardueae. In: Funk VA, Susanna A, Stuessy TF, Bayer RJ (eds.) Systematics, Evolution, and Biogeography of Compositae. IAPT, Vienna, Austria, pp: 293-313

Teofrasto (1988) [ca. 350-287 BC] Historia de las Plantas. Gredos, Madrid, Spain

Toursarkissian M (1980) Plantas Medicinales de la Argentina. Hemisferio Sur, Buenos Aires, Argentina

Veedor A (1941) [1535] Relación de lo sucedido en la Armada de Simón de Alcazaba. Revista de la Biblioteca Nacional (Buenos Aires) 5(19):285-401.

Verde A, Fajardo J, Rivera D, Obón C (2000) Etnobotánica en el entorno del Parque Nacional de Cabañeros. Organismo Autónomo Parques Nacionales, Madrid, Spain

Vivar J de (2001) [1558] Crónica de los Reinos de Chile. Dastin, Madrid, Spain

Watson AM (1998) Innovaciones en la agricultura en los primeros tiempos del mundo islámico: difusión de los distintos cultivos y técnicas agrícolas del año 700 al 1100. Universidad de Granada, Granada, Spain

Woodbine Hinchliff T (1955) [1861] Viaje al Plata en 1861. Hachette, Buenos Aires, Argentina

Downloads

Published

03/13/2019

How to Cite

Hernandez Bermejo, J. E., Delucchi, G., Charra, G., Pochettino, M. L., & Hurrell, J. A. (2019). “Cardos” of two worlds: Transfer and re-signification of the uses of thistles between the Iberian Peninsula and Argentina. Ethnobiology and Conservation, 8. https://doi.org/10.15451/ec2019-03-8.05-1-22

Issue

Section

Original research article